年糕是中国传统好意思食，南北齐有，糯米打成。今天这谈菜叫娃娃菜炒年糕，以白菜的鲜活，遇上年糕的香黏，竟是多么滋味呢?咱们不妨作念出来看。
一、年糕炒白菜
主料：宁波年糕550g、白菜适量、肉丝100g、蒜苗2根
配料：蚝油1大匙、太白粉2小匙、盐巴2小匙
制作工艺：
1、宁波年糕真空包掀开拨散，白菜切片，蒜苗茄切段，猪肉丝用太白粉和油腌制一下。
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2、猪肉丝+李锦记旧庄特级蚝油+太白粉捏腌后静至5分钟备用
3、冷油冷锅把腌好的猪肉丝炒到半熟,先呈起备用
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4、原锅不洗,督察中火,把白菜片+2 小匙盐巴下锅炒
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5、加上2大匙水, 盖锅盖闷煮2分钟,白菜盐巴加热出水后萎缩
但由于环境的原因，餐饮行业一直备受影响，原本受陈赫的“明星效应”而加盟的商家，现却像陈赫讨要说法，是什么原因呢？
6、把宁波年糕加进白菜上头,加进1/3杯水,督察中火盖锅盖闷煮3分钟(哄骗蒸汽的力量把年糕闷软,年糕不触底不会巴锅)
7、年糕闷软后再作拌炒, 让白菜的滋味和年糕交融, 蒜苗接着下锅
8、将一运转炒过的蚝油猪肉丝加进去炒到全熟入味,加多白菜汤汁内有蚝油鲜味(咸度部分,一运转白菜用2小匙盐巴炒,以经作念好基础调味了,终末起锅前不错先品尝后再微调咸度)
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9、这谈超浅薄年糕炒白菜就作念了，不错取代主食来食用
二、熊猫小贴士
1、大白菜的量不要太多，要是怕叶子炒的太软不错先炒白菜根，后下白菜叶。
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